Linhaça, chia, quinoa… Ai, bocejos, né? Todos eles já “moram” na nossa despensa há tempos! Por isso, Glamour orgulhosamente apresenta: os novos heróis fit da gastronomia que você pre-ci-sa conhecer. Espia só:
Alga Nori
“Suas fibras naturais ajudam a reduzir a absorção de gordura no corpo, e seu iodo regula a tireoide. Faça dela um snack ou adicione ao feijão”, diz Patricia Davidson, nutri da Leíticia Spiller.
Tahine
“Fonte de cálcio, lecitina (adeus, gorduritas!) e ômega-6 (xô, colesterol!), a pasta de gergelim vai bem com pães e tapiocas”, explica Alessandra Almeida, nutri da top Clínica Andrea Santa Rosa.
Cacau em pó
“Basta uma colher de sopa por dia pra você colher seus benefícios: poderes antioxidantes + fenilalanina te mantêm saciada e ajudam no controle do peso”, explica a nutri carioca Camila Monteiro.
Sementes de mostarda
“Ricas em selênio, magnésio, zinco, fibras e ômega-3, combatem a inflamação, ajudam nos problemas respiratórios e aceleram o metabolismo”, conta Patricia.
Tamari
“Diferente do shoyu, esse molho de soja, água e sal não tem trigo na sua composição. Ou seja, zero glúten [vale checar a marca], a tal proteína superinflamatória”, diz Camila.
Óleo de coco
“Ô óleo que faz bem! Ele acelera o metabolismo, tem ação antifúngica e ainda fortalece o sistema imunológico. Consuma com frutas, sucos, iogurtes e molhos pra salada”, recomenda Alê.
Melaço de Romã
“Possui ações diurética (detox!), tônica e imunológica, é rico em antioxidantes e vitaminas A, E, C e B. Adicione-o em sucos, saladas de frutas ou como tempero de carnes e frangos”, indica Patricia.
Matcha em pó
“Obtido por meio da desidratação das folhas jovens do chá, sua ação antioxidante é muito superior à do chá verde. Que tal usar o pó com sucos ou frutas?”, sugere Alessandra.
Mirin
“É um tipo de vinho de arroz, semelhante ao saquê, só que mais adocicado e com menor teor alcoólico. Em microdoses, substitui o açúcar refinado e o shoyu”, diz Cami, nutri da Paola Oliveira.
Fonte: Revista Glamour
