Experiências da agricultura familiar na produção de alimentos saudáveis estarão disponíveis no estande da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), durante a 13ª edição da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT), com o tema Ciência Alimentando o Brasil, que começou ontem (19), em Salvador, com, na sede do Senai Cimatec, no bairro de Piatã. A SDR também apresentará a campanha Alimentos Saudáveis – Bom para você, melhor para o mundo, e outros programas voltados ao desenvolvimento da agricultura familiar, segmento que corresponde a 70% da produção de alimentos no país.
O espaço abrigará empreendimentos com as cooperativas Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc), de Colhedores e Beneficiadores de Licuri, de Caldeirão Grande (Cooperlic), de Agricultores Familiares e Economia Solidária (Coopafs) e da Unidade de Beneficiamento de Mandioca Kiriri, empreendimento dos Índios Kiriri, do município de Banzaê, que contam com o apoio do Governo do Estado, por meio da SDR.
Quem visitar o estande da SDR terá a oportunidade de conhecer, degustar e adquirir produtos desses empreendimentos da agricultura familiar, como chocolates, geleias, doces e compotas de umbu ou maracujá da caatinga, biscoitos, farinha, sequilhos e artesanatos, entre outros. Também estarão disponíveis materiais explicativos de projetos de fomento à produção de alimentos, a exemplo do Bahia Produtiva e Pró-Semiárido.
Durante a SNCT, promovida pela Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti), serão realizadas palestras voltadas para as áreas de alimentação, ciência, tecnologia e inovação, ministradas por nomes renomados. Entre os palestrantes está o secretário da SDR, Jerônimo Rodrigues, que participa de um debate sobre Agroindústria e Agricultura Familiar, hoje (20), a partir das 14h.
De acordo com Rodrigues, a produção rural baiana tem contribuído para alimentação do povo brasileiro. “A SNCT é uma boa oportunidade de diálogo entre a ciência tradicional e os conhecimentos tradicionais. Assim, percebo que é um momento estratégico para juntarmos esses saberes e produzir alimentos que garantam sustentabilidade para o agricultor, o meio ambiente e o consumidor”.
Sobre a Semana
A SNCT é uma ação do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações (MCTIC), realizada desde o ano de 2004 e funciona como um instrumento de popularização da ciência, tornando-se uma vitrine para a apresentação de resultados e atração de investimentos. A iniciativa tem como finalidade motivar e mobilizar a população, principalmente crianças e jovens, a participarem de atividades voltadas à ciência, tecnologia e inovação, mostrando a sua importância para a vida cotidiana e para o desenvolvimento do município, estado e país.
Bahia Produtiva e Pró-Semiárido
O Bahia Produtiva é executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR/SDR), a partir de acordo de empréstimo com o Banco Internacional para Reconstrução e Desenvolvimento (BIRD/Banco Mundial), e tem como objetivo financiar projetos de inclusão produtiva e acesso a mercados, socioambientais, de abastecimento de água e esgotamento sanitário, para comunidades rurais da Bahia.
O projeto Pró-Semiárido, também executado pela CAR, é financiado pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA) e destina-se à erradicação da pobreza no semiárido baiano. Os recursos serão aplicados em assistência técnica, insumos produtivos ajustados para o semiárido e transformação da produção. Dentro do projeto serão apoiadas diversas cadeias produtivas da agricultura familiar, entre elas a da fruticultura, especialmente com o umbu e maracujá da caatinga, caprinovinocultura e apicultura.
Empreendimentos da Agricultura Familiar
Coopercuc – A cooperativa trabalha com 450 famílias, em 18 comunidades do Sertão da Bahia, envolvidas na produção de doces cremosos, de corte, light, sucos, geleias, compotas e polpas. Além da linha de produtos para varejo, a Coopercuc também possui uma linha de produtos para a merenda escolar e exportação. Na SNCT a Coopercuc apresenta seus principais produtos: os doces de umbu, manga, banana, goiaba, maracujá e maracujá da caatinga.
Cooperlic – A instituição surgiu em 2009, oriunda das ações de extensão desenvolvidas pelo Instituto Federal da Bahia (IFBA) no município de Caldeirão Grande e tem como missão promover a cidadania e inclusão social, por meio de práticas economicamente viáveis e sustentáveis dos associados. A cooperativa tem como princípios norteadores o estímulo ao empreendedorismo social, cooperativismo, associativismo e economia solidária entre os seus integrantes. Na SNCT a Cooperlic apresenta seus principais produtos à base de licuri, a exemplo das barras de cereais, licuri in natura selecionado, batida, licor e óleo extra-virgem.
Coopafs – Localizada em Itabuna, região produtora de cacau, no Sul da Bahia, a Coopafes tem como estratégia verticalizar a produção dos agricultores familiares associados, como parte do objetivo de ampliar a participação da agricultura familiar nos mercados. A cooperativa trabalha com frutas, verduras, hortaliça, cachaça, bolos, doce e biscoitos artesanais. Durante a SNCT a instituição apresenta o chocolate e seus derivados, como o chocolate cremoso e o licor.
Kiriris – Os índios Kiriris adotaram a sustentabilidade como meio de garantir a preservação ambiental, a produção agroecológica, segurança alimentar das 218 famílias das aldeias e o respeito às relações de gênero e etnia. Nas aldeias são produzidos artesanatos, biscoitos, beijus e alimentos derivados da mandioca, feitos na Unidade de Beneficiamento de Mandioca Kiriri e na Fábrica de Biscoitos e Beijus, instaladas no município de Banzaê. Os índios Kiriri apresentam biscoitos, farinha, sequilhos e artesanato indígena. Kiriri é um termo tupi que sign
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