FENAGRI/Expovale: Minicurso de culinária também integrou a programação
Dentro da extensa programação da FENAGRI/Expovale 2013 a culinária local foi ainda mais valorizada através de oficina realizada na Carreta Móvel do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – SENAC instalada atualmente na Praça da Misericórdia, no Centro da cidade.
No último sábado (17), o instrutor de cozinha Marcos Paulo ensinou de forma prática a preparação de pratos típicos da cozinha nordestina como o pernil de cordeiro ao molho de vinho, com purê de banana da terra e baião de dois. Marcos ministrou dicas valiosas tanto sobre o preparo quanto a apresentação do prato.
Para a confeiteira, Lindaray Cavalcante, participante da oficina, as dicas foram importantes e irão acrescentar mais conhecimento ao seu trabalho. “É bom valorizar nossa cultura, fiquei muito feliz em poder aprender de forma didática como apreciar os produtos da culinária da minha terra, com certeza vou fazer outros cursos”, ressaltou.
Cursos de culinária em diversos segmentos são ministrados mensalmente na carreta instalada na Praça da Misericórdia. O projeto SENAC Móvel chegou a Juazeiro em agosto passado e permanecerá até agosto deste ano. Os interessados (maiores de 18 anos) devem se inscrever na Associação Comercial de Juazeiro – ACIAJ e apresentar cópias do RG, CPF e comprovante de residência.