E o estado da Bahia é o quinto maior produtor de café do Brasil, com previsão de 1,9 milhão de sacas para 2013. A cafeicultura baiana de arábica, seja no Oeste da Bahia, no Planalto da Conquista ou na Chapada Diamantina, e a de Conilon no extremo sul baiano, tem na irrigação um dos grandes aliados, tornando aptas algumas regiões que, no passado, não se imaginava cultivar café. Segundo o último senso agropecuário realizado pelo IBGE (2006), existem, na Bahia, 21866 estabelecimentos produtores café. Desses, aproximadamente 84% correspondem à agricultura familiar. De acordo com a Conab, a área total de produção de café no estado é de 134,5 mil hectares.
Segundo o Informe Estatístico do Café – Dcaf/Mapa – a produção e a produtividade do café, em 1997, quando da criação do Consórcio Pesquisa Café, era de 2,4 milhões de hectares de área cultivada, com produção de 18,9 milhões de sacas de 60kg e produtividade de 8,0 sacas/hectare. Passados 16 anos, em 2013, de acordo com o segundo levantamento de safra da Companhia Nacional de Abastecimento – Conab (maio/2013), com praticamente a mesma área cultivada – 2,3 milhões de hectares – o País deverá produzir 48, 5 milhões de sacas, com produtividade de 23,8 sacas/ha.
Criado em 1997, o Consórcio Pesquisa Café, congrega instituições de pesquisa, ensino e extensão localizadas nas principais regiões produtoras do País. Seu modelo de gestão incentiva a interação das instituições e a otimização de recursos humanos, físicos, financeiros e materiais. Foi criado por dez instituições: Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola – EBDA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Epamig, Instituto Agronômico – IAC, Instituto Agronômico do Paraná – Iapar, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – Incaper, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro – Pesagro-Rio, Universidade Federal de Lavras – Ufla e Universidade Federal de Viçosa – UFV.
da redação do Nordeste Rural
