A gastrite é caracterizada por uma inflamação da mucosa do estômago e, muitas vezes, está parcialmente relacionada a fatores e hábitos de vida. Entre estes podemos citar o estresse, períodos de jejum prolongados, o consumo em excesso de café, álcool, o fumo e alguns medicamentos antiinflamatórios (tipo ácido acetilsalicílico).
As gastrites podem ser classificadas com agudas ou crônicas.
Aguda: comumente causada pelo estresse, que aumenta a produção de ácido clorídrico (também conhecido como ácido estomacal ou do estômago), que por sua vez irá agredir a parede do estômago.
Crônica: diretamente relacionadas aos hábitos alimentares. Este tipo de gastrite pode ser provocado pelo consumo de álcool, medicamentos anti-inflamatórios ou mesmo por bactéria (denominada de Helicobacter pylori), que pode ser transmitida através da saliva e alimentos crus.
Alimentos que devem ser evitados:
• Alimentos gordurosos e frituras em geral
• Frutas ácidas (laranja, abacaxi, limão, morango, damasco, pêssego, cereja, kiwi)
• Temperos (vinagre, pimenta, molho inglês, massa de tomate, molhos industrializados, ketchup, mostarda, caldos concentrados, molho tártaro), picles
• Doces concentrados (goiabada, marmelada, doce de leite, cocada, pé-de-moleque, geléia, compotas)
• Frutas secas e cristalizadas
• Frutas oleaginosas (nozes, avelã, coco, amêndoa, castanha de caju e do Pará, amendoim, pistache)
• Feijão e outras leguminosas
• Pepino, tomate, couve, couve-flor, brócolis, repolho, pimentão, nabo, rabanete
• Café, chá preto, mate e chocolate
• Lingüiça, salsicha, patês, mortadela, presunto, bacon, carne de porco, carnes gordas, alimentos enlatados e em conserva
• Bebidas alcoólicas e gasosas
Alimentos permitidos:
• Queijo fresco, ricota
• Chá de camomila, erva-doce, erva-cidreira, melissa, espinheira santa
• Sopas magras
• Carnes magras desfiadas, picadas, moídas, ensopadas, cozidas, assadas, grelhadas
• Ovos cozidos, poché, quentes
• Verduras e legumes bem cozidos
• Frutas (exceto as mencionadas acima)
• Pães brancos, bolachas Maria, maizena e água e sal
• Arroz, macarrão simples
• Batata, mandioca, mandioquinha cozidos
Cuide de você e evite sofrimento. Também é bom lembrar que em casos mais severos, o acompanhamento médico e nutricional é indispensável. Estes profissionais poderão te orientar melhor.
