Com o início da Semana Santa os juazeirenses se preparam para a compra de peixes, consumidos tradicionalmente nesta época. A oferta pelo alimento aumentou e a busca pode ser vista nas feiras e supermercados da cidade.
A procura pelo pescado já começou a movimentar as peixarias do Mercado Municipal Arnaldo Vieira do Nascimento, situado no bairro Alto da Maravilha. Apesar da alta de preços, a expectativa dos donos de banca, para este momento, é a de um aumento de 30% nas vendas em relação aos outros períodos do ano.
O peixeiro Josafá Severiano Barbosa trabalha no ramo há 31 anos e afirma que o consumo aumenta consideravelmente nesta época. “A gente vende bastante, no mínimo uns 30kg por dia”, disse ele, destacando que o curimatã, a tilápia e o tambaqui são os peixes mais vendidos nessa ocasião.
O pescado, que era vendido por R$ 12 o quilo, está custando agora R$ 16. Outro peixe que teve o preço reajustado foi o surubim, que subiu de R$ 20 para R$ 25 o quilo.
A aposentada Cristina Souza da Silva compra em média 6kg de peixe, dependendo da quantidade de gente que vai apreciar a sua culinária. Para ela este é um dos pratos indispensáveis na Semana Santa. “É minha tradição, sempre como com a família”, conta.
Anvisa alerta sobre a qualidade do pescado
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) orienta o consumidor a observar com atenção a qualidade do pescado e o local de venda desse produto. Embalagens sujas, amassadas, estufadas, abertas ou com qualquer alteração devem ser desprezadas.
Na hora de comprar verifique se não há a presença de mofo, ovos ou larvas de moscas, manchas escuras ou avermelhadas, limosidade superficial, amolecimento e odor desagradável, que indicam que o produto não está bom para consumo.
Já o peixe fresco deve ser mantido sob refrigeração ou sobre uma espessa camada de gelo, para evitar que seja contaminado e se deteriore. As escamas devem estar bem firmes, resistentes, translúcidas e brilhantes. A pele deve estar úmida, tensa e bem aderida.
Por Raryana Wenethya
